3月中旬,每日商报曾经刊登了《杭城餐馆哪来那么多怪名字》的报道,说的是如今杭城餐馆取名越来越让人看不懂。几个月后,杭城餐馆在取名上又有了新的变化:相似的店名越来越多,让消费者看得眼花缭乱。 彩蝶轩和采蝶轩 采蝶轩是香港很有名的餐饮品牌,而杭州有一个“彩蝶轩”,马上还将迎来两个“采蝶轩”。假如你和朋友恰好相约在某家店吃饭,务必得多加一句话:是在什么路上的? 杭州现有的“彩蝶轩”位于江城路,也就是江城大酒店的餐厅。总经理张建华是香港人,他说:“之所以要给餐厅取这个名字,就是因为香港的采蝶轩实在太出名了,代表着高贵和经典,所以给这里的餐厅取这个名字,无形中可以要求自己做得更好。”据了解,这家“彩蝶轩”有一个可容纳90人的大厅和9个包厢,装潢非常豪华,经营的是精品粤菜、川菜和杭州菜,走的是高档路线。但是在江城路,这样的定位能否叫好又叫座,还须拭目以待。 即将开出的两家“采蝶轩”则出自西街酒廊经营者兼设计师朱建华之手,一家是由西街BBQ改造的,另一家位于湖滨。朱总告诉记者,这两家“采蝶轩”将于七八月份相继开张,做的是东方料理,其实就是不分国界的“杂菜”。谈及为什么要取“采蝶轩”的名字,他的说法是:自己经营的特色不太容易区分,所以取这么一个中性的名字不会引起消费者歧义。
粤浙会和川浙会 旺角粤浙会是杭城目前最高档的餐馆之一,外观设计很有新意。老总李红卫说,当初取这个店名,是因为想做高档粤菜和经典浙菜,加上自己想把那个角落做旺,所以旺角粤浙会的名字朗朗上口,含义深刻。 几天前,东新路上竖起一座漂亮的建筑,老远望过去就能看见,这正是刚刚开张的东新川浙会。近2000平方米的营业空间装潢得金碧辉煌,老板孟明告诉记者,取这个店名主要来自三方面原因,首先,这里的经营特色是精品川菜和经典浙菜,为高端消费服务;其次,自己原来开过片儿川,这家店将作为片儿川的升级版;第三,川浙会与粤浙会同出一系,在取名上当然要尽可能统一。来自:每日商报 蒸功夫和真功夫 葛柏浩在2001年10月想到开一家以蒸品为特色的小店,现在看来算是有眼光的,更可贵的是他还给小店取了一个恰如其分、让人过目不忘的名字———蒸功夫。他说,几年下来,在蒸品特色逐步稳定之后,蒸功夫走上了蒸品与养生相结合的新路子。 另一家真功夫与蒸功夫仅差一个字,上周末在湖滨和凤起路同时开出两家店。其头顶“全球华人餐饮连锁品牌”的帽子,按照总经理周明的说法是“要做全世界最好的中餐”。据了解,与蒸功夫一样,真功夫也是以蒸品为主,不过他们更强调味觉上的可口。11:00点前供应的早餐堪称一大亮点,就是不知道肯德基、麦当劳相继在早餐市场失落之后,杭州消费者会不会给真功夫展示自己真功夫的机会了。
来源:每日商报
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